| Zutaten: 2 Stück Topinambur Saft von 1/2 Zitrone 40 g Sojasprossen 1 Zwiebel 1/2 Bund Schnittlauch |
6 EL Olivenöl 3 EL Balsamicoessig weiß 1/2 TL Senf Salz und Pfeffer |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Topinambur-Sprossen-Salat
Mehr erfahren -
Rote Bete-Orangen-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
500 g rote Bete
3 Frühlingszwiebeln
3 Apfelsinen
4 EL Zitronensaft
4 EL Rapsöl
1 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Rote Bete mit Walnussbutter
Mehr erfahrenZutaten:
500 g rote Bete
100 g weiche Butter
20 g gehackte Walnüsse
1/2 TL Zimt
Pfeffer
1,5 L Wasser
1 TL Salz
Salz und Pfeffer
etwas Wasser
2 Zweige Petersilie
4 EL guter Aceto Balsamico-Essig -
Chinakohl-Apfelsinen-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
500 g Chinakohl
2 Apfelsinen
etwas frischen Dill
250 g Naturjoghurt
4 EL Sonnenblumenöl
3 EL Balsamicoessig weiß
1/2 TL Senf
2 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Fenchel mit Schafskäsecreme
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
400 g Fenchel
Saft von 1/2 Zitrone
2-3 Apfelsinen
12 schwarze Oliven
100 g Schafskäse
100 g Sahnequark
20 g Walnusskerne
etwas schwarzer Pfeffer -
Fenchel-Weißkohl-Salat
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
300 g Fenchel
300 g Weißkohl
2 Apfelsinen
1 große Birne
1 säuerlicher Apfel
3 EL Kürbiskerne
1 Zweig Petersilie
5 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig weiß
1/2 Zwiebel
1/2 TL Senf
Salz und Pfeffer -
Paprika-Sprossen-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
3 Paprikaschoten ( rot, grün, gelb )
4 große Tomaten
2 Zwiebeln
20 g Sprossen
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig weiß oder rot
1 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer -
Selleriesalat mit Ei an Blattsalat
Mehr erfahrenZutaten:
350 g Sellerie
1/2 Kopf Blattsalat
2 hartgekochte Eier
1 Zweig Petersilie
2 Eigelb
10 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig weiß
1/2 TL Senf
Salz und Pfeffer -
Tomatensalat mit Schafskäse
Mehr erfahrenZutaten:
8 Tomaten
1 Zucchini
1 grüne Paprikaschote
150 g Schafskäse
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig rot
1 kleingeschnittene Zwiebel
Salz und Pfeffer -
Tomatensalat mit Rosenkohl
Mehr erfahrenZutaten:
1/2 kg Tomaten
1/4 kg Rosenkohl
3 Möhren
1 rote Zwiebel
5 EL Rapsöl
4 EL Balsamicoessig rot
2 TL Honig
Salz und Pfeffer