Paprika-Sprossen-Salat

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Menge

Beschreibung

Zutaten:
3 Paprikaschoten ( rot, grün, gelb )
4 große Tomaten
2 Zwiebeln
20 g Sprossen

6 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig weiß oder rot
1 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer

Saisonales Obst	Nein
Saisonales Gemüse	Paprika, Tomaten
Saisonale (r) Salat/ Kräuter	Petersilie
Schwierigkeitsgrad	** einfach
Zubereitungszeit	ca. 15 Minuten
Menü-Folge	Vorspeise
Zubereitung	Zubereitung: 1. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und würfeln. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 2. Die Sprossen waschen und trockentupfen. 3. Für die Salatsoße das Öl mit dem Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Die Soße mit den vorbereiteten Zutaten vermischen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Tipp	Nein

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