Champignon-Paprika-Salat

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Menge

Beschreibung

Zutaten:
300 g frische Champignons
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote

6 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig weiß
1/2 TL Senf
1 Zweig gehackte Petersilie
etwas Salz und Pfeffer

Saisonales Obst	Nein
Saisonales Gemüse	Paprika
Saisonale (r) Salat/ Kräuter	Petersilie
Schwierigkeitsgrad	** einfach
Zubereitungszeit	ca. 15 Minuten
Menü-Folge	Vorspeise
Zubereitung	1. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 3. Aus dem Öl, Essig, Senf und der gehackten Petersilie eine Salatsoße bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Die Salatsoße über das Gemüse geben, gut vermischen und etwas durchziehen lassen.
Tipp	Nein

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