| Zutaten: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis 2 Möhren 1 Zwiebel 2 EL Butter |
300 ml Gemüsebrühe 100 ml naturtrüber Apfelsaft Salz, Pfeffer, Thymian, Curry 150 ml Sahne 2 EL Kürbiskerne |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Hokkaido-Creme-Suppe
Mehr erfahren -
Porreesuppe
Mehr erfahrenZutaten:
2 Stangen Porree
200 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1/2 l Gemüsebrühe
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
etwas Muskatnuss
Thymian
200 g Creme Fraîche
100 g Sahne-Schmelzkäse -
geschmorter Porree auf Ricotta
Mehr erfahrenZutaten:
4 Stangen Porree
1 große Dose pürierte Tomaten
250 g Ricottakäse
100 g frischer geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer -
Kartoffelsalat mit Paprika
Mehr erfahrenZutaten:
1 kg Kartoffeln
1/4 L warmes Wasser
1 TL Gemüsebrühe
1 rote und gelbe Paprika
1 große Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
6 EL Rapsöl
3 EL Balsamicoessig weiß
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Paprika-Sprossen-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
3 Paprikaschoten ( rot, grün, gelb )
4 große Tomaten
2 Zwiebeln
20 g Sprossen
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig weiß oder rot
1 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer -
Selleriesalat mit Ei an Blattsalat
Mehr erfahrenZutaten:
350 g Sellerie
1/2 Kopf Blattsalat
2 hartgekochte Eier
1 Zweig Petersilie
2 Eigelb
10 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig weiß
1/2 TL Senf
Salz und Pfeffer -
Kartoffelgratin Emmental
Mehr erfahrenZutaten:
1 kg Kartoffeln
etwas Wasser
1/2 kg Tomaten
250 g Emmentaler Käse gerieben
Kräutersalz und Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch -
Tomatensalat mit Rosenkohl
Mehr erfahrenZutaten:
1/2 kg Tomaten
1/4 kg Rosenkohl
3 Möhren
1 rote Zwiebel
5 EL Rapsöl
4 EL Balsamicoessig rot
2 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Tomatensalat mit Schafskäse
Mehr erfahrenZutaten:
8 Tomaten
1 Zucchini
1 grüne Paprikaschote
150 g Schafskäse
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig rot
1 kleingeschnittene Zwiebel
Salz und Pfeffer -
Dicke Bohnen Auflauf
Mehr erfahrenZutaten:
1500 g Dicke weiße Bohnen
2 Zweige Bohnenkraut
1/4 l Gemüsebrühe
1 EL Butter
1 EL Mehl
1/8 l Milch
etwas Sahne
50 g Schmelzkäse
Salz, Pfeffer
100 g Reibkäse