Hokkaido-Creme-Suppe

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Menge

Beschreibung

Zutaten:
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
2 Möhren
1 Zwiebel
2 EL Butter

300 ml Gemüsebrühe
100 ml naturtrüber Apfelsaft
Salz, Pfeffer, Thymian, Curry
150 ml Sahne
2 EL Kürbiskerne

Saisonales Obst	Nein
Saisonales Gemüse	Hokkaido-Kürbis, Möhren, Zwiebeln
Saisonale (r) Salat/ Kräuter	Nein
Schwierigkeitsgrad	** einfach
Zubereitungszeit	ca. 30 Minuten
Menü-Folge	Hauptgericht
Zubereitung	Zubereitung: 1. Den Kürbis vierteln, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. 2. Die Möhren und die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. 3. Die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Die Kürbis- und Möhrenwürfel kurz mitdünsten. 4. Die Gemüsebrühe und den Apfelsaft dazugeben und ca. 20 Minuten kochen lassen. 5. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. 6. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Curry abschmecken. 7. Die Sahne unterrühren und mit den Kürbiskernen bestreuen.
Tipp	Nein

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