Gegrillter Kürbis

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Menge

Beschreibung

Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g kleine Tomaten
Saft von 2 Limetten
5 EL Olivenöl
bunter Pfeffer aus der Mühle

1 große Tasse (Pott) Reis
Wasser
1 TL Salz
1/2 Packung tiefgekühlte Kräutermischung

Saisonales Obst	Nein
Saisonales Gemüse	Hokkaido-Kürbis, Lauchzwiebel, Tomaten
Saisonale (r) Salat/ Kräuter	Nein
Schwierigkeitsgrad	** einfach
Zubereitungszeit	ca. 30 Minuten
Menü-Folge	Hauptgericht
Zubereitung	Zubereitung: 1. Reis in einen Topf geben. 2,5 Tassen Wasser mit 1 TL Salz zugeben und etwa 25 Minuten kochen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Zwischendurch umrühren. 2. Den Grill aufheizen. 3. Kürbis gut waschen, vierteln, entkernen und in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Schale nicht entfernen. 4. Lauchzwiebeln waschen, unten und oben ein Stück abschneiden, längs halbieren und in 10 cm große Stücke schneiden. 5. Tomaten waschen und längs halbieren. 6. Eine Aluschale mit Olivenöl bestreichen. Von allen drei Sorten etwas Gemüse darauflegen und von beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen. Mit Pfeffer würzen und mit Limettensaft beträufeln. Im Backofen warmhalten. 7. Die Schale wieder mit Olivenöl bestreichen und das weitere Gemüse genauso zubereiten. 8. Die Kräuter unter den Reis mischen und mit dem Gemüse servieren.
Tipp	Nein

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