| Zutaten: 500 g Chinakohl 2 Apfelsinen etwas frischen Dill |
250 g Naturjoghurt 4 EL Sonnenblumenöl 3 EL Balsamicoessig weiß 1/2 TL Senf 2 TL Honig Salz und Pfeffer |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Fenchel-Weißkohl-Salat
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
300 g Fenchel
300 g Weißkohl
2 Apfelsinen
1 große Birne
1 säuerlicher Apfel
3 EL Kürbiskerne
1 Zweig Petersilie
5 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig weiß
1/2 Zwiebel
1/2 TL Senf
Salz und Pfeffer -
Chinakohl-Apfelsinen-Salat
Mehr erfahren -
Chinakohl-Eintopf asiatische Art
Mehr erfahrenZutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Sherry
4 EL Sojasoße
1 Tasse Reis
2 Lauchzwiebeln
2 Möhren
100 g Champignons
1 Zwiebel
1 daumenkuppengroßes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
1 L Hühner- oder Gemüsebrühe
500 g Chinakohl
100 g Mungobohnensprossen
100 g Mais aus der Dose
Salz und Pfeffer
2 EL Zitronensaft -
Gegrillte Maiskolben
Mehr erfahrenZutaten:
4 Zuckermaiskolben
1 rote Chilischote
1 Bund gemischte Kräuter
5 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen
etwas Salz
80 g Butter
1 EL Zitronensaft
etwas Tabasco -
Maissuppe mit Möhren
Mehr erfahrenZutaten:
3 Zuckermaiskolben oder
300 g Maiskörner
200 g Möhren
½ Liter Gemüsebrühe
150 ml Sahne
300 g Frischkäse
2 TL Meerrettich
Salz und Pfeffer
etwas Basilikum
Zucker -
Rote Bete-Orangen-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
500 g rote Bete
3 Frühlingszwiebeln
3 Apfelsinen
4 EL Zitronensaft
4 EL Rapsöl
1 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Rote Bete mit Walnussbutter
Mehr erfahrenZutaten:
500 g rote Bete
100 g weiche Butter
20 g gehackte Walnüsse
1/2 TL Zimt
Pfeffer
1,5 L Wasser
1 TL Salz
Salz und Pfeffer
etwas Wasser
2 Zweige Petersilie
4 EL guter Aceto Balsamico-Essig -
Topinambur-Suppe
Mehr erfahrenZutaten:
400 g Topinambur
200 g Kartoffeln
Saft 1/2 Zitrone
1 EL Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 l Gemüsebrühe
2 EL Creme Fraîche
50 g Rucola
Salz, Pfeffer
Muskat, Curry -
Topinambur-Sprossen-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
2 Stück Topinambur
Saft von 1/2 Zitrone
40 g Sojasprossen
1 Zwiebel
1/2 Bund Schnittlauch
6 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig weiß
1/2 TL Senf
Salz und Pfeffer -
Gratinierter Rosenkohl
Mehr erfahrenZutaten:
1 kg Rosenkohl
Saft von 1 Zitrone
1 l Wasser
1 TL Salz
Margarine für die Form
Pfeffer, Muskat
100 g gerieb. Parmesan
40 g Butter