Zubereitung:
1. Blätter und Fäden vom Zuckermais entfernen. Die Enden abschneiden.
2. Chili entkernen und fein hacken.
3. Kräuter fein hacken.
4. Gehackte Chili und die Hälfte der Kräuter zum Öl geben.
5. Knoblauch pressen und dazugeben. Alles gut verrühren und salzen.
6. Maiskolben damit beträufeln. 2 Stunden stehen lassen, ab und zu wenden.
7. Anschließend auf dem Grill etwa 30 Min. bräunen.
8. Butter in einem Topf warm werden lassen. Die restlichen Kräuter, Zitronensaft und Tabasco untermischen. Die Maiskolben damit beträufeln und servieren.