| Zutaten: 500 g Dicke weiße Bohnen (netto) 1/8 l Gemüsebrühe 1 Prise Kümmel 2 rote Zwiebeln 1 EL Olivenöl |
Salz 2-3 TL Zitronensaft 50 g frischer Parmesan gehobelt 1 EL gehackte und 3-4 Blätter Minze |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Dicke Bohnen mit Parmesan
Mehr erfahren -
grüne Bohnen in Rahm
Mehr erfahrenZutaten:
500 g Buschbohnen
1 Bohnenkrautzweig
1/8 l Salzwasser
1 Becher Creme Fraîche mit Kräutern
2 Zweige Petersilie
Salz, Pfeffer
etwas Thymian -
grüne Bohnen mit Speck und Pfifferlingen
Mehr erfahrenZutaten:
400 g Buschbohnen
1 Bohnenkrautzweig
1/8 l Salzwasser
50 g gewürfelter durchwachsener Speck
1 Zwiebel
200 g Pfifferlinge
Salz und Pfeffer
1 kleine Dose geschälte Tomaten -
Tomaten-Gurken-Salat in Joghurtsoße
Mehr erfahrenZutaten:
1 Salatgurke
4 große Tomaten
1 Zwiebel
1/2 Bund Dill
250 g Naturjoghurt
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Balsamicoessig weiß
Kräutersalz und Pfeffer -
Gurkensalat in Joghurtsoße
Mehr erfahrenZutaten:
1 Salatgurke
1/2 Bund Dill
250 g Naturjoghurt
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Obstessig
1 EL Sojasoße
Salz und Pfeffer -
Gegrillter Kürbis
Mehr erfahrenZutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g kleine Tomaten
Saft von 2 Limetten
5 EL Olivenöl
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 große Tasse (Pott) Reis
Wasser
1 TL Salz
1/2 Packung tiefgekühlte Kräutermischung -
gedünstete Lauchzwiebeln mit Champignons
Mehr erfahrenZutaten:
1 Bund Lauchzwiebeln
200 g Champignons
1 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
etwas Kurkuma
2 EL Sojasoße -
Möhrensalat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Bund Möhren
2 El Sesam oder
2 EL gehackte Walnusskerne
4 EL Walnussöl
1 EL Obstessig
1 TL Honig -
Brokkoli mit Semmelbröseln
Mehr erfahrenZutaten:
500 g Brokkoli
1/8 L Wasser
1 gestr. TL Salz
80 g Butter
100 g Semmelbrösel
etwas Kräutersalz -
geschmorter Wirsing
Mehr erfahrenZutaten:
1 Wirsingkopf
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
1/4 l Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
1 EL Butterschmalz
3 EL Tomatenmark
Pfeffer, Oregano
6 Scheiben mittelalter Gouda