Zutaten:
4 Äpfel
1 Avocado
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
2 EL Apfelsaft
1 Prise Zucker
Salz

Kresse
gehackte Walnüsse

Zutaten:
200 g Feldsalat
4 Eier (hartgekocht)
1 kleine Zwiebel
2 EL Öl
1EL Essig
1/2 Knoblauchzehe
1/2 TL Senf
Salz
Pfeffer

Zutaten:
500 g Zucchini
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
3 Eier
150 g Créme fraíche

Zutaten:
300 g Erdbeeren
300 g Weichkäse (z.B. Brie)
grob gestoßener, schwarzer Pfeffer
100 ml weißen Portwein 

Zutaten:
300 g Feldsalat
2 Eier (hartgekocht)
5 Scheiben Weißbrot
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
80 g Speck
Essig
Öl
2 Eigelb
250 ml Schlagsahne
Senf