| Zutaten: 1 kleiner Kopf Spitzkohl 3 Frühlingszwiebeln 2 EL Butterschmalz 3 EL Sonnenblumenkerne |
6 cl trockener Sherry 1 Becher Creme Fraîche 1 EL Worcestersoße Salz und Pfeffer |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Sherry-Spitzkohl
Mehr erfahren -
Geschmorter Spitzkohl mit Wurstbrät
Mehr erfahrenZutaten:
1 kleiner Kopf Spitzkohl
4 frische grobe Bratwürste
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Sesamöl
4 EL Balsamico-Essig weiß
4 EL Sojasoße
1 Knoblauchzehe
1 TL getr. Chilischoten -
Wirsing-Radieschen-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Wirsingkopf
2 Bund Radieschen
1 rote Zwiebel
1/2 Bund Schnittlauch
6 EL Sonnenblumenöl
4 EL Balsamicoessig weiß
2 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Kohlrabi-Möhren-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
2 Stück Kohlrabi
1/2 Bund Möhren
1 rote Paprika
1/2 Bund Schnittlauch
4 EL Sonnenblumenöl
3 EL Kräuteressig
2 TL Honig
Kräutersalz und Pfeffer -
Kohlrabi-Tomaten-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
2 Stück Kohlrabi
4 große Tomaten
1 kleines Stück Gurke
1 kleine Zwiebel
1/2 Bund Dill
200 ml Sauerrahm
2 El Sonnenblumenöl
1 El Balsamicoessig weiß
1 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Geschmorter Mangold mit Möhren
Mehr erfahrenZutaten:
800 g Mangold
500 g Möhren
2 kleine Zwiebeln
20 g Butter
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1 Becher Crème Fraîche
Saft von 1/2 Zitrone -
Nussige Rhabarbertorte
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
Für den Rührteig:
150g Butter
150g Zucker
3 Eigelb
1 Ei
1 Pck Vanillinzucker
1 Prise Salz
5 TR Zitronenaroma
220g Mehl
1 TL Backpulve
Für den Belag:
3 Eiweiß
150g Zucker
600g Rhabarber
150g Haselnüsse
1TL Speisestärke -
Rhabarber- Mousse
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
500 g Rhabarber
150 g Zucker
250 ml Sahne
5 Blatt Gelatine -
Spinatspätzle
Mehr erfahrenZutaten:
100 g frischer Blattspinat
250 g Mehl
4 Eier
Salz
Muskat -
Spinat an Rahm
Mehr erfahrenZutaten:
1 kg frischen Spinat
1 große Zwiebel
1/4 L Wasser
250 g saure Sahne
3 EL Weizen- oder anderes Mehl
1 TL Kräutersalz
1 Prise gem. Ingwer