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Geschmorter Mangold mit Möhren

Geschmorter Mangold mit Möhren

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Menge

Beschreibung

Zutaten:
800 g Mangold
500 g Möhren
2 kleine Zwiebeln
20 g Butter

1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1 Becher Crème Fraîche
Saft von 1/2 Zitrone

Zusatzinformation

Saisonales Obst	Nein
Saisonales Gemüse	Mangold, Möhren, Zwiebeln
Saisonale (r) Salat/ Kräuter	Nein
Schwierigkeitsgrad	** einfach
Zubereitungszeit	ca. 20 Minuten
Menü-Folge	Hauptgericht
Zubereitung	Zubereitung: 1. Mangold waschen, trockentupfen. Die Blätter und die Stiele in freine Streifen schneiden. 2. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. 3. Die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Die Knoblauchzehe ebenfalls sehr fein würfeln oder mit einer Gabel zerdrücken. 4. Die Butter in der Pfanne erhitzen, erst den Knoblauch zugeben, dann die Zwiebelwürfel glasig werden lassen. Die Möhren und die Mangoldstiele zugeben, kurz andünsten und die Mangoldblätter zugeben. Salzen und pfeffern und bei schwacher Hitze 5 - 7 Minuten weiterdünsten. 5. Crème Fraîche und Zitronensaft einrühren und noch etwas einkochen lassen.
Tipp	Nein

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