| Zutaten: 4 große Tomaten 2 große Blumenkohlröschen 1/2 TL Kräutersalz |
4 EL weißen Balsamicoessig 4 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1/2 Bund frischer Dill |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Überbackener Spargel
Zutaten:
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1 kg weißer Spargel
Salz
Zucker
6 Tomaten
10 EL geriebener Gouda -
Spargelcremesuppe
Mehr erfahrenZutaten (für 2 Personen):
500g Spargel
1 l Wasser
Salz, Zucker
120g Butter
40g Mehl
1 Ei
200ml Sahne
1 Bund Petersilie -
Aromaspargel im Mantel
Zutaten (für 2 Personen):
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1 kg Spargel (weiß)
ein Bund Lauchzwiebeln
50 g Butter
Salz, Zucker, Pfeffer
Alufolie -
Tomatensalat mit Blumenkohl
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Zucchiniflan
Zutaten:
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500 g Zucchini
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
3 Eier
150 g Créme fraíche -
Sellerie-Currysalat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Knolle Sellerie
2 kleine Äpfel
1 EL gehackter Dill
Salatblätter für die Form
1 Eigelb
3 EL Joghurt
6 EL Rapsöl
2 EL Obstessig
1 TL Curry -
Zwiebelsuppe Französische Art
Zutaten:300 g ZwiebelnMehr erfahren
100 g Butter
1,5 l Gemüsebrühe
150 g Parmesan
4 Zwiebacke
Salz
weißer Pfeffer -
Champignon-Paprika-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
300 g frische Champignons
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig weiß
1/2 TL Senf
1 Zweig gehackte Petersilie
etwas Salz und Pfeffer -
Möhren-Apfel-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Bund Möhren
2 Äpfel
50 g gehackte Cashewkerne
250 g Naturjoghurt
2 EL Walnussöl
1 EL Obstessig
1 TL Honig -
Möhren-Blumenkohl-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
1/2 Bund Möhren
1/2 Kopf Blumenkohl
1/2 TL Kräutersalz
1/2 Bund SchnittlauchFür die Salatsoße:
100 ml Sahne
2 EL Sonnenblumenöl
1/2 TL Curry