Zutaten:
200 g Mehl
1/2 TL Salz
5 EL Wasser
150 g Butter
1,5 kg Zwiebeln
1/4 l Sahne
4 Eier
Pfeffer
Muskatnuss
100 g Emmentaler (gerieben)
Rezepte
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Blumenkohl-Auflauf
Mehr erfahrenZutaten:
1 Kopf Blumenkohl
200 g gekochter Schinken
2 Becher Sahne
etwas Mehl
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
100 g geriebener Käse
etwas Butter -
Gefüllte Zucchini
Mehr erfahrenZutaten:
2 große Zucchini
2 EL Zitronensaft
150 g Kartoffel(n)
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
40 g geriebener Emmentaler-Käse
1 Ei
125 ml Milch -
Kartoffelsuppe mit Spinat und Apfel
Zutaten:
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1kg festkochende Kartoffeln
500 g Äpfel
50 g Spinat
1 rote Zwiebel
4 EL Butter
1 l Hühnerbrühe
1 EL Zitronensaft
1 Prise Piment (Pfeffer)
Salz
Pfeffer -
Kartoffelsalat nach spanischer Art
Zutaten:
Mehr erfahren
750 g Kartoffeln (festkochend)
450 g Tomaten (gewürfelt aus der Dose)
8 Eier
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
30 g schwarze Oliven
75 g Chorizo (span. Paprikawurst)
1/2 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer -
Römertopf-Wirsing
Zutaten:
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2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Stange Porree
50 g Butter
250 ml Fleischbrühe
2 EL Tomatenmark
schwarzer Pfeffer
1 TL Oregano
1 Wirsing ca. 800 g -
Spinat an Rahm
Mehr erfahrenZutaten:
1 kg frischen Spinat
1 große Zwiebel
1/4 L Wasser
250 g saure Sahne
3 EL Weizen- oder anderes Mehl
1 TL Kräutersalz
1 Prise gem. Ingwer -
Spinatspätzle
Mehr erfahrenZutaten:
100 g frischer Blattspinat
250 g Mehl
4 Eier
Salz
Muskat -
Spargel-Kartoffel-Eintopf
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
500g Spargel
1kg Kartoffeln (festkochend)
50g Butter
300g Mett
300g Erbsen
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 Ei
Salz, Zucker, Pfeffer
150g Sahne
1 Eigelb -
Spargelrisotto
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
500g weißer Spargel
1 Zwiebel
3EL Butter
250g Risottoreis
200ml tr. Weißwein
600ml Hühnerbrühe
60g Parmesan
Schale einer Zitrone
Salz, Pfeffer