Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
200 ml Sahne
1 TL Salz
1 Prise grober schwarzer Pfeffer
1 TL gekörnte Brühe
2 EL Creme fraíche
Rezepte
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Blumenkohlcreme-Süppchen
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Ratatouille
Mehr erfahrenZutaten:
200 g Zucchini
200 g Aubergine
200 g Paprikaschoten
80 g Zwiebeln
8 EL Olivenöl125 ml Brühe
Salz, Pfeffer
Oregano
Thymian
2 Knoblauchzehen
100 g Tomaten -
Kartoffel-Birnen-Gratin
Zutaten:
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500 g Birnen
600 g Kartoffeln
4 Stangen Staudensellerie
200 ml süsse Sahne
150 g Blauschimmel-Käse
2 El Speisestärke
Salz
Pfeffer -
Kartoffel-Ravioli
Zutaten für die Füllung:
150 g Rinderhack
150 ml Rinderbrühe
1 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1 Stange Sellerie
2 Tomaten
2 EL Pflanzenöl
2 TL gehacktes Basilikum
1 EL Tomatenmark
Salz
PfefferZutaten für die Ravioli:
500 g Kartoffeln (mehlig kochend)
3 Eidotter
3 EL Olivenöl
175 g Mehl
75 g Butter
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Zwiebeln und Rührei auf Toast
Mehr erfahrenZutaten:
4 Scheiben Vollkorntoast
1/2 kg Zwiebeln
50 g Butterschmalz
etwas Salz und Pfeffer
4 Eier
200 g Creme Fraîche
1 EL Dinkelmehl
1 TL Kräutersalz
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Paprika edelsüß -
Grünkohl-Auflauf
Zutaten:Mehr erfahren
500 g Grünkohl
1 Zwiebel
1 Apfel
50 g Butter
Salz
Pfeffer
400 g Kartoffeln mit Schale (vorgekocht)
125 ml Milch
3 Eier
Muskatnuss
2 EL Schnittlauch -
Spinat an Rahm
Mehr erfahrenZutaten:
1 kg frischen Spinat
1 große Zwiebel
1/4 L Wasser
250 g saure Sahne
3 EL Weizen- oder anderes Mehl
1 TL Kräutersalz
1 Prise gem. Ingwer -
Spinatspätzle
Mehr erfahrenZutaten:
100 g frischer Blattspinat
250 g Mehl
4 Eier
Salz
Muskat -
Spargel – Cannelloni
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
4 EL Pinienkerne
250 g Ricotta
750 g Spargel
400 g Kirschtomaten
3 Knoblauchzehen
100ml trock. Weißwein
100 ml Gemüsefond
50 g Parmesan
150 g gekochter Schinken
1 Bund Basilikum
12 Cannelloni
3 Eigelb -
Spargel-Kartoffel-Eintopf
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
500g Spargel
1kg Kartoffeln (festkochend)
50g Butter
300g Mett
300g Erbsen
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 Ei
Salz, Zucker, Pfeffer
150g Sahne
1 Eigelb