Zutaten:
500 g Grünkohl
1 Zwiebel
1 Apfel
50 g Butter
Salz
Pfeffer
400 g Kartoffeln mit Schale (vorgekocht)
125 ml Milch
3 Eier
Muskatnuss
2 EL Schnittlauch
Rezepte
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Kartoffel-Ravioli
Zutaten für die Füllung:
150 g Rinderhack
150 ml Rinderbrühe
1 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1 Stange Sellerie
2 Tomaten
2 EL Pflanzenöl
2 TL gehacktes Basilikum
1 EL Tomatenmark
Salz
PfefferZutaten für die Ravioli:
500 g Kartoffeln (mehlig kochend)
3 Eidotter
3 EL Olivenöl
175 g Mehl
75 g Butter
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Zwiebeln und Rührei auf Toast
Mehr erfahrenZutaten:
4 Scheiben Vollkorntoast
1/2 kg Zwiebeln
50 g Butterschmalz
etwas Salz und Pfeffer
4 Eier
200 g Creme Fraîche
1 EL Dinkelmehl
1 TL Kräutersalz
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Paprika edelsüß -
Gefüllte Tomaten mit Zucchini
Mehr erfahrenZutaten:
8 große Tomaten
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Mozzarella
2 Scheiben Toastbrot
eine halbe Handvoll frischer Basilikum
2 Eier
Salz, Pfeffer, Zucker
2 EL Balsamico Essig
etwas Olivenöl -
Gefüllte Aubergine mit Fetakäse
Mehr erfahrenZutaten:
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Frischkäse
60 g Feta-Käse
Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Muskat
Currypulver
1 Aubergine -
Kartoffelpuffer mit Pilzen
Zutaten:
Mehr erfahren
500 g Kartoffeln (mehlig kochend)
200 g Pilze
1 Ei
25 g Butter
2 Knoblauchzehen -
Spinatspätzle
Mehr erfahrenZutaten:
100 g frischer Blattspinat
250 g Mehl
4 Eier
Salz
Muskat -
Spinat an Rahm
Mehr erfahrenZutaten:
1 kg frischen Spinat
1 große Zwiebel
1/4 L Wasser
250 g saure Sahne
3 EL Weizen- oder anderes Mehl
1 TL Kräutersalz
1 Prise gem. Ingwer -
Spargel-Kartoffel-Eintopf
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
500g Spargel
1kg Kartoffeln (festkochend)
50g Butter
300g Mett
300g Erbsen
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 Ei
Salz, Zucker, Pfeffer
150g Sahne
1 Eigelb -
Spargelrisotto
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
500g weißer Spargel
1 Zwiebel
3EL Butter
250g Risottoreis
200ml tr. Weißwein
600ml Hühnerbrühe
60g Parmesan
Schale einer Zitrone
Salz, Pfeffer