1. Spargel waschen, schälen und mit Salz sowie Zucker kochen.
2. Tomaten für 30 Sekunden in kochendes Wasser geben, anschließend häuten und in Scheiben schneiden.
3. Tomatenscheiben auf den Spargel legen und den geriebenen Gouda darüber streuen.
4. Im Backofen bei 220 °C überbacken, bis der Käse schmilzt und bräunlich wird.