1. Spargel gründlich schälen, Enden abschneiden.
2. Frühlingszwiebeln putzen.
3. Aluminiumfolie auf etwa DIN-A4 Größe abreißen, mit Butter bestreichen und Spargel mit Lauchzwiebeln mittig auflegen.
4. Spargel mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer bestreuen. Verbleibende Butter in Flocken auf dem Spargel verteilen.
5. Folie zu den Seiten über den Spargel umschlagen. Die anderen Seiten nach oben zusammenfalzen.
6. Die Folien-Pakete in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe etwa 30 Minuten garziehen lassen.
7. Spargel im Folienmantel heiss servieren.