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Zwiebelsuppe Französische Art

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Beschreibung

Zutaten:

300 g Zwiebeln
100 g Butter
1,5 l Gemüsebrühe
150 g Parmesan
4 Zwiebacke
Salz
weißer Pfeffer

Zusatzinformation

Saisonales Obst Nein
Saisonales Gemüse Zwiebeln
Saisonale (r) Salat/ Kräuter Nein
Schwierigkeitsgrad ** einfach
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
Menü-Folge Vorspeise
Zubereitung

Zubereitung:
1. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
3. Die Zwiebelringe in Butter goldbraun rösten.
4. Zwiebelringe mit der Gemüsebrühe angiessen, zum Kochen bringen und etwa 25 - 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
5. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
6. In Suppentassen abfüllen, mit einem Zwieback und einer Parmesanhaube bedecken. Für etwa 20 Minuten im Backofen überbacken.
Tipp Nein

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