| Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl 200 g gekochter Schinken 2 Becher Sahne etwas Mehl |
2 Eier Salz, Pfeffer, Muskat 100 g geriebener Käse etwas Butter |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
-
Blumenkohl-Auflauf
Mehr erfahren -
Gefüllte Zucchini
Mehr erfahrenZutaten:
2 große Zucchini
2 EL Zitronensaft
150 g Kartoffel(n)
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
40 g geriebener Emmentaler-Käse
1 Ei
125 ml Milch -
Kartoffelsuppe mit Brokkoli
Zutaten:
Mehr erfahren
250 g Kartoffeln
250 g Brokkoli
150 g Blauschimmelkäse
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 l Gemüsebrühe
150 g Créme fraíche
1 MS Paprikapulver
Salz
Pfeffer -
Spinat-Gnocchi mit Tomatensauce
Zutaten:
Mehr erfahren
350 g Kartoffeln (mehlig kochend)
175 g frischer Spinat
125 g Mehl
1 TL Olivenöl
1 Eidotter
1 EL Olivenöl
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
300 ml passierte Tomaten
2 TL brauner Zucker -
Brokkoliauflauf
Zutaten:
Mehr erfahren
1 kg Brokkoli
Salz
150 g gekochter Schinken
6 Eier
250 g Sahne
Pfeffer
Muskatnuss
200g Schafskäse
2 El Pinienkerne
1 EL Butter -
Gebackene Tomaten mit Fetakäse
Mehr erfahrenZutaten:
5 Tomaten
3 Zweige Thymian
Olivenöl
1 Päckchen Feta-Käse
Salz, Pfeffer -
Kartoffel-Birnen-Gratin
Zutaten:
Mehr erfahren
500 g Birnen
600 g Kartoffeln
4 Stangen Staudensellerie
200 ml süsse Sahne
150 g Blauschimmel-Käse
2 El Speisestärke
Salz
Pfeffer -
Kartoffel-Ravioli
Zutaten für die Füllung:
150 g Rinderhack
150 ml Rinderbrühe
1 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1 Stange Sellerie
2 Tomaten
2 EL Pflanzenöl
2 TL gehacktes Basilikum
1 EL Tomatenmark
Salz
PfefferZutaten für die Ravioli:
500 g Kartoffeln (mehlig kochend)
3 Eidotter
3 EL Olivenöl
175 g Mehl
75 g Butter
Mehr erfahren -
Grünkohl-Auflauf
Zutaten:Mehr erfahren
500 g Grünkohl
1 Zwiebel
1 Apfel
50 g Butter
Salz
Pfeffer
400 g Kartoffeln mit Schale (vorgekocht)
125 ml Milch
3 Eier
Muskatnuss
2 EL Schnittlauch