| Zutaten: 1 Knolle Sellerie 2 kleine Äpfel 1 EL gehackter Dill Salatblätter für die Form |
1 Eigelb 3 EL Joghurt 6 EL Rapsöl 2 EL Obstessig 1 TL Curry |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Sellerie-Currysalat
Mehr erfahren -
Zwiebelsuppe Französische Art
Zutaten:300 g ZwiebelnMehr erfahren
100 g Butter
1,5 l Gemüsebrühe
150 g Parmesan
4 Zwiebacke
Salz
weißer Pfeffer -
Champignon-Paprika-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
300 g frische Champignons
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig weiß
1/2 TL Senf
1 Zweig gehackte Petersilie
etwas Salz und Pfeffer -
Möhren-Apfel-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Bund Möhren
2 Äpfel
50 g gehackte Cashewkerne
250 g Naturjoghurt
2 EL Walnussöl
1 EL Obstessig
1 TL Honig -
Möhren-Blumenkohl-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
1/2 Bund Möhren
1/2 Kopf Blumenkohl
1/2 TL Kräutersalz
1/2 Bund SchnittlauchFür die Salatsoße:
100 ml Sahne
2 EL Sonnenblumenöl
1/2 TL Curry -
Fruchtiger Fenchelsalat
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
400 g Fenchel
400 g Äpfel
3 Apfelsinen
Salatblätter für die Form
200 g Sahne
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Weißkohl-Obstsalat
Mehr erfahrenZutaten:
1 kleiner Kopf Weißkohl
1 großer Apfel oder
2 kleine Äpfel
1 Apfelsine
evtl. etwas Kümmel
250 g Naturjoghurt
3 EL Rapsöl
1 EL Obstessig
1 TL Honig
1/2 TL Senf
Salz und Pfeffer -
Gefüllte Aubergine mit Fetakäse
Mehr erfahrenZutaten:
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Frischkäse
60 g Feta-Käse
Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Muskat
Currypulver
1 Aubergine -
Paprikaschoten, mariniert
Zutaten:Mehr erfahren
3 Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone
5 EL Olivenöl
Salz
glatte Petersilie -
Grünkohl-Walnuss-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
300 g Grünkohl
1 gestrichener TL Salz
60 g Walnüsse
2 große Birnen
4 EL Walnussöl
3 EL Balsamicoessig weiß