Chicorée-Feldsalat

Beschreibung








Zutaten:
250 g Chicorée
200 g Feldsalat
1 große weiche Birne
1/2 frische Ananas
100 g Silberzwiebeln aus dem Glas
1 hartgekochtes Ei
6 El Olivenöl
4 EL Balsamicoessig weiß
oder Himbeeressig
2 TL Honig
1/2 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Zusatzinformation

Saisonales Obst Birnen
Saisonales Gemüse Nein
Saisonale (r) Salat/ Kräuter Chicorree, Feldsalat
Schwierigkeitsgrad ** einfach
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Menü-Folge Vorspeise
Zubereitung

1. Den Feldsalat gut waschen und abtropfen lassen. Chicorée waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Birne und die Ananas in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel für die Salatsoße sehr fein schneiden.
4. Aus Öl, Essig, Honig und den Zwiebelwürfeln eine Salatsoße bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Soße über die vorbereiteten Zutaten geben, die Silberzwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Das hartgekochte Ei in Scheiben schneiden und den Salat damit verzieren.
Tipp Nein

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