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Fruchtiger Chicoréesalat

Zusatzinformation

Saisonales Obst	Äpfel
Saisonales Gemüse	Nein
Saisonale (r) Salat/ Kräuter	Chicorree, Schnittlauch
Schwierigkeitsgrad	** einfach
Zubereitungszeit	ca. 20 Minuten
Menü-Folge	Vorspeise
Zubereitung	1. Den Chicorée halbieren, anschließend in schmale Streifen schneiden. Die Ananas in Würfel schneiden. 2. Den Apfel und das Stück Sellerie schälen und fein reiben. 3. Aus Joghurt, Öl, Senf, Honig und Zitronensaft eine Salatsoße bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Apfel und Sellerie untermischen. 4. Die Salatsoße mit dem Chicorée und der Ananas vermengen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Tipp	Nein

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