Zubereitung |
1. Paprika waschen, trocknen und anschließend im vorgeheizten Backofen (200 °C) solange schmorren bis die Haut dunkel wird und sich leicht abziehen lässt. 2. Schoten häuten, halbieren, entkernen, die Scheidewände entfernen und in breite Streifen schneiden. 3. Paprikastreifen in einer flachen Schüssel auslegen. Knoblauch in Streifen schneiden und mit Salz, Olivenöl sowie Zitronensaft verrühren. 4. Marinade über die Paprikastreifen verteilen und etwa 30 Minuten einziehen lassen. 5. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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