Zutaten:
400 - 500 g Pflaumen
100 g Quark
150 g Butterschmalz
100 ml Milch
200 g Mehl
100 g Lebkuchen
Würfelzucker
1/2 TL Salz
Für die Vanille-Creme:
300g Quark
1 Zitrone
1 Vanilleschote
50 g Zucker
Milch
Obst-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stellen Ihnen Rezepte mit saisonalem Obst aus der Region von Münster vor.
OBST-AUSWAHL:
| Äpfel | Mirabellen |
| Aprikosen | Mispeln |
| Birnen | Pflaumen |
| Erdbeeren | Quitten |
| Haselnüsse | Sauerkirschen |
| Heidelbeeren | Süßkirschen |
| Himbeeren | Stachelbeeren |
| Johannisbeeren | Walnüsse |
| Maronen |
-
Quittenmus
Zutaten für 3-4 Einmachgläser:
Mehr erfahren
1kg Quitten
1l Wasser
75g Zucker -
Äpfel mit Vanillesauce
Zutaten:
Mehr erfahren
4 Äpfel
150 ml Wasser
1 Zitrone
250 ml Wasser
50 g Vollkornmehl
1 Ei
3 EL Sahne
50 g Honig
1 Vanilleschote -
-
Reisauflauf mit Kirschen
Zutaten für 4-5 Personen:
Mehr erfahren
400g Naturreis
750g frische Kirschen
1000ml Wasser
125g Honig
3 Eier
75g Butter
2 MS Meersalz
1 Stück Zimt
1 Valillestange
1 MS Zimt
1 MS Vanille
Schale einer unbehandelter Zitrone -
Stachelbeer Torte
Zutaten für 2 Mürbeteigböden:
Mehr erfahren
200g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
100 g Zucker
Zusätzlich für den Tortenbelag:
1 Glas Stachelbeeren (ca. 500g)
50 g Mandelblättchen
1 EL Zucker
1 EL Butter
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
2 Becher Sahne
1 Päckchen Sahnesteif -
Aprikosen-Eis
Zutaten:
Mehr erfahren
500 g Aprikosen
100 g Honig
1 MS Vanille
1 MS Zimt
400 ml Sahne -
Pflaumen-Biskuit-Auflauf
Zutaten:Mehr erfahren
500 g Pflaumen
3 El Zucker
100 ml Pflaumenschnaps
50 ml Weißwein
2 Eigelbe
2 Eiweiße
2 EL Mehl
1 TL Zimt
150 g Löffelbiskuits -
Birne mit Vanilleeis und Sahne
Zutaten für 4 Personen:
Mehr erfahren
8 Kugeln Vanilleeis
2 weiche Birnen
etwas Zitronensaft zum Beträufeln
60 g Bitterschokolade
1/4 l Sahne
etwas Zitronenmelisse -
Quitten-Apfel-Konfitüre
Zutaten für 4 Einmachgläser a 200ml:
Mehr erfahren
500 g Quitten
500 g Äpfel (z.b. Golden Delicous oder Jonagold)
1 kg Gelierzucker
75 ml Wasser
1/2 Zimtstange
1 Nelke
1 TL Zitronensaft
2 EL Cognac -
Walnuss-Eis
Zutaten:
Mehr erfahren
200 g Walnussmus
250 g Honig
1 TL Zimt
1 MS Vanille
4 Eidotter
1/2 l Sahne
4 Eiweiß
1 MS Salz