| Zutaten: 1 Blumenkohl Salz 2-3 EL Mehl 2 Eier 50 g Paniermehl |
Pfeffer 100 g Butter 2 Tomaten 150 g geriebener Käse |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Blumenkohl-Schnitzel überbacken
Mehr erfahren -
Auberginen-Lasagne
Mehr erfahrenZutaten:
250 g Lasagneplatten
Für die Sauce:
1 Zwiebel
Öl
Salz und Pfeffer
2 Dosen gewürfelte Tomaten
1 Prise Oregano, getrocknet, gerebeltFür das Gemüse:
2 Auberginen
Salz und Pfeffer
2 EL Mehl
Öl
Für den Belag:
80 g geriebener Emmentaler-Käse
1 Becher Sauerrahm
Salz und Pfeffer -
Kartoffelpuffer mit Pilzen
Zutaten:
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500 g Kartoffeln (mehlig kochend)
200 g Pilze
1 Ei
25 g Butter
2 Knoblauchzehen -
Spinat-Suppe
Zutaten:
750 g frischer Spinat500 g KartoffelnMehr erfahren
1 Zwiebel
4 Eier
3 Knoblauchzehen
1 l Gemüsebrühe
4 Scheiben Weißbrot
4 EL Butter
4 EL Olivenöl
Safran
Salz
Pfeffer -
Zwiebelkuchen
Zutaten:Mehr erfahren
200 g Mehl
1/2 TL Salz
5 EL Wasser
150 g Butter
1,5 kg Zwiebeln
1/4 l Sahne
4 Eier
Pfeffer
Muskatnuss
100 g Emmentaler (gerieben) -
Blumenkohlcreme-Süppchen
Mehr erfahrenZutaten:
1 Kopf Blumenkohl
200 ml Sahne
1 TL Salz
1 Prise grober schwarzer Pfeffer
1 TL gekörnte Brühe
2 EL Creme fraíche -
Ratatouille
Mehr erfahrenZutaten:
200 g Zucchini
200 g Aubergine
200 g Paprikaschoten
80 g Zwiebeln
8 EL Olivenöl125 ml Brühe
Salz, Pfeffer
Oregano
Thymian
2 Knoblauchzehen
100 g Tomaten -
Kartoffelsuppe mit Spinat und Apfel
Zutaten:
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1kg festkochende Kartoffeln
500 g Äpfel
50 g Spinat
1 rote Zwiebel
4 EL Butter
1 l Hühnerbrühe
1 EL Zitronensaft
1 Prise Piment (Pfeffer)
Salz
Pfeffer -
Kartoffelsalat nach spanischer Art
Zutaten:
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750 g Kartoffeln (festkochend)
450 g Tomaten (gewürfelt aus der Dose)
8 Eier
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
30 g schwarze Oliven
75 g Chorizo (span. Paprikawurst)
1/2 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer