Chicorée-Feldsalat

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Menge

Beschreibung

Zutaten:
250 g Chicorée
200 g Feldsalat
1 große weiche Birne
1/2 frische Ananas
100 g Silberzwiebeln aus dem Glas
1 hartgekochtes Ei

6 El Olivenöl
4 EL Balsamicoessig weiß
oder Himbeeressig
2 TL Honig
1/2 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Saisonales Obst	Birnen
Saisonales Gemüse	Nein
Saisonale (r) Salat/ Kräuter	Chicorree, Feldsalat
Schwierigkeitsgrad	** einfach
Zubereitungszeit	ca. 20 Minuten
Menü-Folge	Vorspeise
Zubereitung	1. Den Feldsalat gut waschen und abtropfen lassen. Chicorée waschen und in Streifen schneiden. 2. Die Birne und die Ananas in kleine Stücke schneiden. 3. Die Zwiebel für die Salatsoße sehr fein schneiden. 4. Aus Öl, Essig, Honig und den Zwiebelwürfeln eine Salatsoße bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Die Soße über die vorbereiteten Zutaten geben, die Silberzwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen. 6. Das hartgekochte Ei in Scheiben schneiden und den Salat damit verzieren.
Tipp	Nein

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