Zwiebel Rösti

Beschreibung

Zutaten:
1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 Zwiebel
50 g Hartkäse (gerieben)
1 El Olivenöl
25 g Butter
2 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

Zusatzinformation

Saisonales Obst Nein
Saisonales Gemüse Kartoffeln, Zwiebeln
Saisonale (r) Salat/ Kräuter Nein
Schwierigkeitsgrad ** einfach
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Menü-Folge Hauptgericht
Zubereitung

1. Kartoffeln mit Schale etwa 10-15 Minuten in kochendem Wasser garen. Abkühlen lassen, pellen und grob raspeln.
2. Zwiebel raspeln und mit Käse sowie Petersilie unter die Kartoffeln mischen.
3. Die Masse in 4 - 5 gleichgroße Portionen aufteilen und zu Puffer formen.
4. Die Puffer in Olivenöl für etwa 10 Minuten goldbraun ausbraten. Dabei mehrmals wenden und sofort heiß servieren.

Tipp Nein

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