Zutaten für 2 Mürbeteigböden:
200g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
100 g Zucker

Zusätzlich für den Tortenbelag:
1 Glas Stachelbeeren (ca. 500g)
50 g Mandelblättchen
1 EL Zucker
1 EL Butter
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
2 Becher Sahne
1 Päckchen Sahnesteif

Zutaten:
500 g Aprikosen
100 g Honig
1 MS Vanille
1 MS Zimt
400 ml Sahne

Zutaten für 4 Personen:
8 Kugeln Vanilleeis
2 weiche Birnen
etwas Zitronensaft zum Beträufeln
60 g Bitterschokolade
1/4 l Sahne
etwas Zitronenmelisse

Zutaten für 4 Einmachgläser a 200ml:
500 g Quitten
500 g Äpfel (z.b. Golden Delicous oder Jonagold)
1 kg Gelierzucker
75 ml Wasser
1/2 Zimtstange
1 Nelke
1 TL Zitronensaft
2 EL Cognac

Zutaten:
200 g Walnussmus
250 g Honig
1 TL Zimt
1 MS Vanille
4 Eidotter
1/2 l Sahne
4 Eiweiß
1 MS Salz

Zutaten:
200 ml Milch
6 Eier
175 g Mehl
30 g flüssiger Butterschmalz
Zitronenabrieb

Für die Füllung:
3 Birnen
75 g Zucker
4 Eigelb
200 ml Milch
1 EL Mehl
Zimt
Zitronensaft
Zitronenabrieb

Zutaten:
1 kg Äpfel
50 g Rosinen
50 g Butter
1.25 l Milch
125 g Grieß
200 ml Weißwein
4 EL Sahne
4 Eier
1 Zitrone
50 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillesauce
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
1/2 TL Zimtpulver

Zutaten:
600 g Himbeeren
500 g Mascarpone
7 EL Naturjoghurt
200 g brauner Zucker
etwa eine Handvoll Mandelblättchen