Zutaten:
400 - 500 g Pflaumen
100 g Quark
150 g Butterschmalz
100 ml Milch
200 g Mehl
100 g Lebkuchen
Würfelzucker
1/2 TL Salz
Für die Vanille-Creme:
300g Quark
1 Zitrone
1 Vanilleschote
50 g Zucker
Milch
Obst-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stellen Ihnen Rezepte mit saisonalem Obst aus der Region von Münster vor.
OBST-AUSWAHL:
| Äpfel | Mirabellen |
| Aprikosen | Mispeln |
| Birnen | Pflaumen |
| Erdbeeren | Quitten |
| Haselnüsse | Sauerkirschen |
| Heidelbeeren | Süßkirschen |
| Himbeeren | Stachelbeeren |
| Johannisbeeren | Walnüsse |
| Maronen |
-
Nussiges Birnengratin
Mehr erfahrenZutaten:
4 Birnen
50 g Butter
1 EL Honig
150 g gehobelte Haselnüsse
100 ml Sahne
150 g Crème fraîche -
Gewickelte Erdbeertorte
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
Für den Biskuitteig:
4 Eier
4 EL kaltes Wasser
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
100 g Mehl
75 g Speisestärke
2 TL Backpulver
Für die Füllung:
300 g Erdbeerkonfitüre
6 Blatt Gelatine
800 g Magerquark
75 g Zucker
1 Zitrone
2 EL Zitronensaft
300 g Schlagsahne
1 EL Zucker
300 g Erdbeeren
etwas Melisse -
Pflaumen-Marzipan-Nuss-Kuchen
Mehr erfahrenZutaten:
Für den Hefeteig:
300g Mehl
½ Würfel Hefe
100ml Milch
40g Zucker
40g weiche Butter
1 Ei
1 Prise SalzFür den ersten Belag:
200g Marzipan
1 Ei300g gem. Haselnüsse
1 Pck Vanillinzucker
1kg Pflaumen
Für den zweiten Belag:
200g Mehl
50g gem. Haselnüsse
125g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
125g Butter
2 EL Puderzucker -
Apfelchips
Zutaten:
Mehr erfahren
500 g Äpfel
4 EL Zitronensaft -
Apfelauflauf
Mehr erfahrenZutaten:
3 Eier
120 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
etwas Zimt
1 Zitrone, Saft und Schale
100 g Löffelbiskuit
300 g Äpfel -
-
Reisauflauf mit Kirschen
Zutaten für 4-5 Personen:
Mehr erfahren
400g Naturreis
750g frische Kirschen
1000ml Wasser
125g Honig
3 Eier
75g Butter
2 MS Meersalz
1 Stück Zimt
1 Valillestange
1 MS Zimt
1 MS Vanille
Schale einer unbehandelter Zitrone -
Stachelbeer Torte
Zutaten für 2 Mürbeteigböden:
Mehr erfahren
200g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
100 g Zucker
Zusätzlich für den Tortenbelag:
1 Glas Stachelbeeren (ca. 500g)
50 g Mandelblättchen
1 EL Zucker
1 EL Butter
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
2 Becher Sahne
1 Päckchen Sahnesteif -
Aprikosen-Eis
Zutaten:
Mehr erfahren
500 g Aprikosen
100 g Honig
1 MS Vanille
1 MS Zimt
400 ml Sahne -
Pflaumen-Biskuit-Auflauf
Zutaten:Mehr erfahren
500 g Pflaumen
3 El Zucker
100 ml Pflaumenschnaps
50 ml Weißwein
2 Eigelbe
2 Eiweiße
2 EL Mehl
1 TL Zimt
150 g Löffelbiskuits