Kartoffelpuffer mit Pilzen

Beschreibung

Zutaten:
500 g Kartoffeln (mehlig kochend)
200 g Pilze
1 Ei
25 g Butter
2 Knoblauchzehen

Zusatzinformation

Saisonales Obst Nein
Saisonales Gemüse Kartoffeln
Saisonale (r) Salat/ Kräuter Nein
Schwierigkeitsgrad ** einfach
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Menü-Folge Hauptgericht
Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und gar kochen.
2. Die gekochten Kartoffeln zu einem Brei zerstampfen.
3. Die Pilze mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit Butter 5 Minuten dünsten.
4. Die Pilze-Knoblauch-Mischung und das Ei unter die Kartoffelmasse heben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
5. Die Masse in 4 - 5 gleichgroße Portionen aufteilen und zu Puffern formen und in Mehl wenden.
6. Die Kartoffel-Puffer in einer Fritteuse oder in einer Pfanne mit viel Öl etwa 10 Minuten frittieren und sofort heiß servieren.
Tipp Nein

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