| Zutaten: 800 g Mangold 500 g Möhren 2 kleine Zwiebeln 20 g Butter |
1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer 1 Becher Crème Fraîche Saft von 1/2 Zitrone |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Rhabarber- Mousse
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
500 g Rhabarber
150 g Zucker
250 ml Sahne
5 Blatt Gelatine -
Geschmorter Mangold mit Möhren
Mehr erfahren -
Kohlrabi-Möhren-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
2 Stück Kohlrabi
1/2 Bund Möhren
1 rote Paprika
1/2 Bund Schnittlauch
4 EL Sonnenblumenöl
3 EL Kräuteressig
2 TL Honig
Kräutersalz und Pfeffer -
Kohlrabi-Tomaten-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
2 Stück Kohlrabi
4 große Tomaten
1 kleines Stück Gurke
1 kleine Zwiebel
1/2 Bund Dill
200 ml Sauerrahm
2 El Sonnenblumenöl
1 El Balsamicoessig weiß
1 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Wirsing-Radieschen-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Wirsingkopf
2 Bund Radieschen
1 rote Zwiebel
1/2 Bund Schnittlauch
6 EL Sonnenblumenöl
4 EL Balsamicoessig weiß
2 TL Honig
Salz und Pfeffer -
Sherry-Spitzkohl
Mehr erfahrenZutaten:
1 kleiner Kopf Spitzkohl
3 Frühlingszwiebeln
2 EL Butterschmalz
3 EL Sonnenblumenkerne
6 cl trockener Sherry
1 Becher Creme Fraîche
1 EL Worcestersoße
Salz und Pfeffer -
Geschmorter Spitzkohl mit Wurstbrät
Mehr erfahrenZutaten:
1 kleiner Kopf Spitzkohl
4 frische grobe Bratwürste
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Sesamöl
4 EL Balsamico-Essig weiß
4 EL Sojasoße
1 Knoblauchzehe
1 TL getr. Chilischoten -
geschmorter Wirsing
Mehr erfahrenZutaten:
1 Wirsingkopf
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
1/4 l Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
1 EL Butterschmalz
3 EL Tomatenmark
Pfeffer, Oregano
6 Scheiben mittelalter Gouda -
Brokkoli mit Semmelbröseln
Mehr erfahrenZutaten:
500 g Brokkoli
1/8 L Wasser
1 gestr. TL Salz
80 g Butter
100 g Semmelbrösel
etwas Kräutersalz -
Möhrensalat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Bund Möhren
2 El Sesam oder
2 EL gehackte Walnusskerne
4 EL Walnussöl
1 EL Obstessig
1 TL Honig