| Zutaten: 100 g frischer Blattspinat 250 g Mehl 4 Eier Salz Muskat |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
-
Spinatspätzle
Mehr erfahren -
Geschmorter Mangold mit Möhren
Mehr erfahrenZutaten:
800 g Mangold
500 g Möhren
2 kleine Zwiebeln
20 g Butter
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1 Becher Crème Fraîche
Saft von 1/2 Zitrone -
Sherry-Spitzkohl
Mehr erfahrenZutaten:
1 kleiner Kopf Spitzkohl
3 Frühlingszwiebeln
2 EL Butterschmalz
3 EL Sonnenblumenkerne
6 cl trockener Sherry
1 Becher Creme Fraîche
1 EL Worcestersoße
Salz und Pfeffer -
Geschmorter Spitzkohl mit Wurstbrät
Mehr erfahrenZutaten:
1 kleiner Kopf Spitzkohl
4 frische grobe Bratwürste
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Sesamöl
4 EL Balsamico-Essig weiß
4 EL Sojasoße
1 Knoblauchzehe
1 TL getr. Chilischoten -
geschmorter Wirsing
Mehr erfahrenZutaten:
1 Wirsingkopf
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
1/4 l Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
1 EL Butterschmalz
3 EL Tomatenmark
Pfeffer, Oregano
6 Scheiben mittelalter Gouda -
Brokkoli mit Semmelbröseln
Mehr erfahrenZutaten:
500 g Brokkoli
1/8 L Wasser
1 gestr. TL Salz
80 g Butter
100 g Semmelbrösel
etwas Kräutersalz -
gedünstete Lauchzwiebeln mit Champignons
Mehr erfahrenZutaten:
1 Bund Lauchzwiebeln
200 g Champignons
1 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
etwas Kurkuma
2 EL Sojasoße -
Gegrillter Kürbis
Mehr erfahrenZutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g kleine Tomaten
Saft von 2 Limetten
5 EL Olivenöl
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 große Tasse (Pott) Reis
Wasser
1 TL Salz
1/2 Packung tiefgekühlte Kräutermischung -
grüne Bohnen mit Speck und Pfifferlingen
Mehr erfahrenZutaten:
400 g Buschbohnen
1 Bohnenkrautzweig
1/8 l Salzwasser
50 g gewürfelter durchwachsener Speck
1 Zwiebel
200 g Pfifferlinge
Salz und Pfeffer
1 kleine Dose geschälte Tomaten -
grüne Bohnen in Rahm
Mehr erfahrenZutaten:
500 g Buschbohnen
1 Bohnenkrautzweig
1/8 l Salzwasser
1 Becher Creme Fraîche mit Kräutern
2 Zweige Petersilie
Salz, Pfeffer
etwas Thymian