Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
200 ml Sahne
1 TL Salz
1 Prise grober schwarzer Pfeffer
1 TL gekörnte Brühe
2 EL Creme fraíche
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Radieschen an Blattsalat
Mehr erfahrenZutaten:
300 g Blattsalat
1 Bund Radieschen
5 Möhren
etwa 5 bis 7 in Öl
eingelegte Tomaten
eine Hand voll
ger. ParmesankäseFür das Dressing:
2 EL Frischkäse
2 TL Rapsöl
Zitronensaft
Pfeffer
Salz -
Blumenkohlcreme-Süppchen
Mehr erfahren -
Blumenkohl-Auflauf
Mehr erfahrenZutaten:
1 Kopf Blumenkohl
200 g gekochter Schinken
2 Becher Sahne
etwas Mehl
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
100 g geriebener Käse
etwas Butter -
Weißkohl-Obstsalat
Mehr erfahrenZutaten:
1 kleiner Kopf Weißkohl
1 großer Apfel oder
2 kleine Äpfel
1 Apfelsine
evtl. etwas Kümmel
250 g Naturjoghurt
3 EL Rapsöl
1 EL Obstessig
1 TL Honig
1/2 TL Senf
Salz und Pfeffer -
Ratatouille
Mehr erfahrenZutaten:
200 g Zucchini
200 g Aubergine
200 g Paprikaschoten
80 g Zwiebeln
8 EL Olivenöl125 ml Brühe
Salz, Pfeffer
Oregano
Thymian
2 Knoblauchzehen
100 g Tomaten -
Gefüllte Zucchini
Mehr erfahrenZutaten:
2 große Zucchini
2 EL Zitronensaft
150 g Kartoffel(n)
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
40 g geriebener Emmentaler-Käse
1 Ei
125 ml Milch -
Möhren-Apfel-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Bund Möhren
2 Äpfel
50 g gehackte Cashewkerne
250 g Naturjoghurt
2 EL Walnussöl
1 EL Obstessig
1 TL Honig