| Zutaten: 5 Tomaten 3 Zweige Thymian Olivenöl 1 Päckchen Feta-Käse Salz, Pfeffer |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Radieschen an Blattsalat
Mehr erfahrenZutaten:
300 g Blattsalat
1 Bund Radieschen
5 Möhren
etwa 5 bis 7 in Öl
eingelegte Tomaten
eine Hand voll
ger. ParmesankäseFür das Dressing:
2 EL Frischkäse
2 TL Rapsöl
Zitronensaft
Pfeffer
Salz -
Gebackene Tomaten mit Fetakäse
Mehr erfahren -
Gefüllte Tomaten mit Zucchini
Mehr erfahrenZutaten:
8 große Tomaten
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Mozzarella
2 Scheiben Toastbrot
eine halbe Handvoll frischer Basilikum
2 Eier
Salz, Pfeffer, Zucker
2 EL Balsamico Essig
etwas Olivenöl -
Zwiebeln und Rührei auf Toast
Mehr erfahrenZutaten:
4 Scheiben Vollkorntoast
1/2 kg Zwiebeln
50 g Butterschmalz
etwas Salz und Pfeffer
4 Eier
200 g Creme Fraîche
1 EL Dinkelmehl
1 TL Kräutersalz
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Paprika edelsüß -
Möhren-Wirsing-Auflauf
Zutaten:Mehr erfahren
1 Wirsing (etwa 500 g)
150 g Möhren
150 g Paprika
125 ml Milch
150 g Speck
Olivenöl
Muskatnuss
Salz
Pfeffer -
Zwiebelschmalz
Zutaten:Mehr erfahren
500 g Zwiebeln
Sonnenblumenöl
1 Apfel
200 g Butter
4 TL Kräuter
2 TL Salz -
Gefüllte Aubergine mit Fetakäse
Mehr erfahrenZutaten:
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Frischkäse
60 g Feta-Käse
Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Muskat
Currypulver
1 Aubergine -
Auberginen-Lasagne
Mehr erfahrenZutaten:
250 g Lasagneplatten
Für die Sauce:
1 Zwiebel
Öl
Salz und Pfeffer
2 Dosen gewürfelte Tomaten
1 Prise Oregano, getrocknet, gerebeltFür das Gemüse:
2 Auberginen
Salz und Pfeffer
2 EL Mehl
Öl
Für den Belag:
80 g geriebener Emmentaler-Käse
1 Becher Sauerrahm
Salz und Pfeffer -
Gefüllte Zucchini
Mehr erfahrenZutaten:
2 große Zucchini
2 EL Zitronensaft
150 g Kartoffel(n)
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
40 g geriebener Emmentaler-Käse
1 Ei
125 ml Milch -
Ratatouille
Mehr erfahrenZutaten:
200 g Zucchini
200 g Aubergine
200 g Paprikaschoten
80 g Zwiebeln
8 EL Olivenöl125 ml Brühe
Salz, Pfeffer
Oregano
Thymian
2 Knoblauchzehen
100 g Tomaten