Brokkoliauflauf

Beschreibung

Zutaten:
1 kg Brokkoli
Salz
150 g gekochter Schinken
6 Eier
250 g Sahne
Pfeffer
Muskatnuss
200g Schafskäse
2 El Pinienkerne
1 EL Butter

Zusatzinformation

Saisonales Obst Nein
Saisonales Gemüse Brokkoli
Saisonale (r) Salat/ Kräuter Nein
Schwierigkeitsgrad ** einfach
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
Menü-Folge Hauptgericht
Zubereitung

1. Brokkoli waschen, putzen, in kleine Röschen teilen und in reichlich Salzwasser für etwa 8-10 Minuten bissfest garen.
2. Schinken würfeln, Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen.
3. Auflaufform mit Butter fetten. Brokkoliröschen und Schinkenwürfel hineinschichten. Schafskäse zerbröseln und darüber verteilen.
4. Pinienkerne darüber verteilen und mit der Eier-Sahne-Mischung übergiessen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180-200°C für 25-30 Minuten backen.
Tipp Dazu frisches Baguettebrot servieren.

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