Zubereitung:
1. Walnussmus mit Honig, Zimt, Vanille und Eidottern gut verrühren.
2. Sahne steif schlagen. Ebenso Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen.
3. Die geschlagene Sahne und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Nusscreme heben.
4. Die Masse in eine Gefrierbox füllen und ins Gefrierfach stellen.