Stachelbeer Torte

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Beschreibung

Zutaten für 2 Mürbeteigböden:
200g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
100 g Zucker

Zusätzlich für den Tortenbelag:
1 Glas Stachelbeeren (ca. 500g)
50 g Mandelblättchen
1 EL Zucker
1 EL Butter
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
2 Becher Sahne
1 Päckchen Sahnesteif

Zusatzinformation

Saisonales Obst Stachelbeeren
Saisonales Gemüse Nein
Saisonale (r) Salat/ Kräuter Nein
Schwierigkeitsgrad **** für Fortgeschrittene
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Menü-Folge Nachspeise
Zubereitung

Zubereitung:

  • 1. Die Mürbeteigböden jeweils ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
  • 2. Den ersten Boden zerbröseln und mit 1 EL Butter, 1 EL Zucker
    und ca. 50 g Mandelblättern in der Pfanne rösten.
  • 3. Das Glas Stachelbeeren mit 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver aufkochen und binden
    und anschließend abkühlen lassen.
  • 4. 2 Becher Sahne mit Sahnesteif und etwas Zucker sehr steif schlagen.
  • 5. Den zweiten Mürbeteigboden auf einer Platte auslegen und mit einem Rand umstellen.
  • 6.Etwas Sahnesteif auf den Boden streuen und anschließend die Schichten im Wechsel
    auf dem Boden aufschichten. Stachelbeeren, Sahne, gerösete Brösel, Stachelbeeren, Sahne, Brösel
Tipp Nein