Für den Teig:
1. Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Mehl und Backpulver sieben und unter die Eimasse heben.
3. Etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Für den Belag:
1. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Schmand unterheben.
2. Die Masse auf den abgekühlten Boden geben und etwa 3 Stunden im Kühlschrank steif werden lassen.
3. Anschließend die Himbeeren auf der Creme verteilen.
4. Himbeersirup mit Wasser sowie Tortenguss andicken und über die Himbeeren geben.