1. Birnen vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in dicke Spalten schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
2. Butter und Honig schmelzen.
3. Nüsse, Sahne und Creme fraiche hinzugeben und auf den Birnen verteilen.
4. Alles bei 180°C 20 Minuten im Backofen garen.