Spargel
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Spargelrisotto
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
500g weißer Spargel
1 Zwiebel
3EL Butter
250g Risottoreis
200ml tr. Weißwein
600ml Hühnerbrühe
60g Parmesan
Schale einer Zitrone
Salz, Pfeffer -
Weißer Spargel mit Butter
Zutaten (für 2 Personen):
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1 kg Spargel (weiß)
50g Butter
Salz, Zucker -
Spargelcremesuppe
Mehr erfahrenZutaten (für 2 Personen):
500g Spargel
1 l Wasser
Salz, Zucker
120g Butter
40g Mehl
1 Ei
200ml Sahne
1 Bund Petersilie -
Spargel-Kartoffel-Eintopf
Mehr erfahrenZutaten für 4 Personen:
500g Spargel
1kg Kartoffeln (festkochend)
50g Butter
300g Mett
300g Erbsen
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 Ei
Salz, Zucker, Pfeffer
150g Sahne
1 Eigelb -
Überbackener Spargel
Zutaten:
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1 kg weißer Spargel
Salz
Zucker
6 Tomaten
10 EL geriebener Gouda -
Spargel – Cannelloni
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
4 EL Pinienkerne
250 g Ricotta
750 g Spargel
400 g Kirschtomaten
3 Knoblauchzehen
100ml trock. Weißwein
100 ml Gemüsefond
50 g Parmesan
150 g gekochter Schinken
1 Bund Basilikum
12 Cannelloni
3 Eigelb -
Spargeltoast
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
4 Scheiben Toast
2 Eier
50 ml Milch
4 EL geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
400 g Spargel
2 kleine Möhren
50 g in Öl eingelegte
getrocknete Tomaten
3 EL Olivenöl
2 TL frischer Basilikum
1 EL weißer Balsamessig
evtl. Käse zum Überbacken -
Penne an Spargelsauce
Mehr erfahrenZutaten für 2 Personen:
1 Stange Sellerie
1 kleine Möhre, 1 Zwiebel
400g Tomaten aus der Dose
750g grüner Spargel
75 g Butter
Salz, Pfeffer
500g Penne
6 EL frisch ger. Parmesan
2 EL gehackter Schnittlauch -
Sauce von und für Spargel
Zutaten für 2 Personen:
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0,5 Liter Spargelwasser
2 Eigelb
2 El Mehl
1 El Butter oder Créme Fraiche
Salz, Pfeffer -
Aromaspargel im Mantel
Zutaten (für 2 Personen):
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1 kg Spargel (weiß)
ein Bund Lauchzwiebeln
50 g Butter
Salz, Zucker, Pfeffer
Alufolie
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