Rote Bete

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  1. Rote Bete-Orangen-Salat

    Rote Bete-Orangen-Salat

    Zutaten:
    500 g rote Bete
    3 Frühlingszwiebeln
    3 Apfelsinen


    4 EL Zitronensaft
    4 EL Rapsöl
    1 TL Honig
    Salz und Pfeffer
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  2. Rote Bete mit Walnussbutter

    Rote Bete mit Walnussbutter

    Zutaten:
    500 g rote Bete
    100 g weiche Butter
    20 g gehackte Walnüsse
    1/2 TL Zimt
    Pfeffer
    1,5 L Wasser

    1 TL Salz
    Salz und Pfeffer
    etwas Wasser
    2 Zweige Petersilie
    4 EL guter Aceto Balsamico-Essig
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