Kürbis

Hokkaido-Creme-Suppe

Zutaten:
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
2 Möhren
1 Zwiebel
2 EL Butter

300 ml Gemüsebrühe
100 ml naturtrüber Apfelsaft
Salz, Pfeffer, Thymian, Curry
150 ml Sahne
2 EL Kürbiskerne

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Zutaten:
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
500 g mehlig kochende Kartoffeln
2 TL Salz
20 g Butter

5 EL Balsamicoessig weiß
Salz, Pfeffer
2 TL Honig
1 TL Senf
5 EL Olivenöl
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Kästchen Kresse

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Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g kleine Tomaten
Saft von 2 Limetten
5 EL Olivenöl
bunter Pfeffer aus der Mühle

1 große Tasse (Pott) Reis
Wasser
1 TL Salz
1/2 Packung tiefgekühlte Kräutermischung

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